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Tacos arturo don arturo, el dueño, prepara muy bien la carne al vapor, y aquí puedes encontrar, además de los de cabeza, tacos de trompa, cachete, maciza, molleja, ojo, lengua y sesos. la. Los tacos de cabeza tienen alta popularidad en los puestos ambulantes que venden tacos con de carne de res. dentro de la variedad de cortes se encuentran los de tripa, lengua o suadero, pero los de cabeza son los consentidos, ya que de un momento a otro se terminan. 1 cabeza de res 1 cabeza de ajo 1 cebolla para el caldo 30 chiles huajillos asados 10 hojas de laurel 2 cucharada de pimienta dules 1 cucharada de pimien. Aqui tienen una receta mas de como es que yo preparo los tacos de cabeza y quedan muy ricos. visita mi pagina de facebook www. facebook. com/misantojit.

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Meter la cabeza de res bien lavada. tapar con bastante papel de plata y una toalla limpia; después la tapadera de la vaporera asegurarnos que este bien cerrada para que no se escape el vapor. esto tardara de 5 a 7 horas, pero debemos estar pendientes por que puede secarse el agua entonces deberemos agregar mas agua caliente. Lavamos bien las partes de la cabeza de res, las colocamos en una olla grande, cubrimos con agua y le agregamos la ½ cebolla, los ajos, el laurel, los clavos, la pimienta, los chiles y la sal. tapamos y dejamos cocinar a fuego medio por 3 horas. cortamos la cebolla restante finamente al igual que el cilantro y reservamos. ; cocida toda la carne, escurrimos el agua, la ponemos sobre una tabla y. Preparación. hola receteros y receteras hoy prepararemos esta deliciosa receta, para eso necesitamos lavar bien la cabeza de res, colocamos en una olla con agua, añadimos la cebolla, los ajos, hojas de laurel, clavos de olor, pimienta y sal, tapar con papel aluminio, encima colocamos la tapa, dejar cocinar durante 3 horas o hasta que la cabeza de res este tierna, fijarse que no se evapore el. Lavamos bien las partes de la cabeza de res, las colocamos en una olla grande, cubrimos con agua y le agregamos la ½ cebolla, los ajos, el laurel, los clavos, la pimienta, los chiles y la sal. tapamos y dejamos cocinar a fuego medio por 3 horas. cortamos la cebolla restante finamente al igual que el cilantro y reservamos. ; cocida toda la carne, escurrimos el agua, la ponemos sobre una tabla y.